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La mayoría de las fotos de estos platos están hechas por mí, y otras han sido cedidas por los Grupo de Desarrollo Rural Sierra Sur y Sierra Magina, ambos de Jaén.
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jueves, 1 de abril de 2010

ENSALADA DE LOMBARDA


Ingredientes:
½ col
½ lombarda
1 manzana
4 salchichas tipo Frankfurt
½ vaso de zumo de manzana
3 quesitos en porciones
Perejil
Sal
Elaboración:
Una vez limpia la lombarda y la col las cortamos en trozos rectangulares. Ambas de echan en un recipiente y le añadimos las salchichas troceadas más las manzanas en láminas, no muy grandes. Con la mayonesa, el zumo de manzana y los quesitos prepararemos, con la ayuda de una batidora eléctrica de vaso, una salsa con la cual rociaremos la ensalada reservando un poco de éste preparado para ponérselo al final. Por último, antes de servir, se le añade el perejil muy picado.

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