SULTANAS

Ingredientes:
1/2 k. de coco rallado
6 huevos
½ k. de azúcar
Mantequilla

Elaboración:
Comenzamos batiendo los huevos en un bol al que añadiremos posteriormente el azúcar y el coco rallado. Mezclamos bien todos los ingredientes y con esa masa iremos formando unas bolas que aplastaremos levemente, colocamos en una lata de horno refractaria, previamente engrasada con mantequilla y cocemos en el horno a temperatura moderada de 180º aproximadamente durante unos 10 minutos