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La mayoría de las fotos de estos platos están hechas por mí, y otras han sido cedidas por los Grupo de Desarrollo Rural Sierra Sur y Sierra Magina, ambos de Jaén.
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domingo, 24 de enero de 2010

PICATOSTES


Ingredientes:
1 barra de pan
500 gramos de azúcar
½ litro de vino blanco
3 cucharillas de canela molida
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
En un recipiente, ponemos el vino, 2 cucharadillas canela molida y 400 gramos de azúcar. De la barra de pan hacemos los picatostes cuya forma es de unos rectángulos de aproximadamente unos 10 x 3 x 3 centímetros. Se sumergen en ese líquido que hemos preparado y a continuación se fríen en el aceite de oliva bien caliente. Por ultimo, instantes antes de servirlos, se espolvorea con una mezcla que habremos preparado con el resto del azúcar y una cucharadilla de canela en polvo.

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